果汁飲品
豆漿
料理名稱
豆漿
食材用料
乾黃豆
100~200g
水
適量
製作步驟
01
作法1
① 將 200g 乾黃豆浸泡一夜，泡至1倍大。
② 將黃豆放入主鍋，加 800mL 水，設定 時間 30 分｜速度 1 ｜溫度 100℃｜火力7 烹煮，將蒸煮後的水和豆殼倒出。（打開量杯蓋，將網籃倒扣在鍋蓋上防止烹煮時溢出）
③ 主鍋倒入 1000mL 溫開水或純淨水，設定 時間 6 分｜速度 10 研磨。（根據個人口味，可以在研磨的最後一分鐘加入冰糖或鹽）
④ 用漏網過濾豆渣，剩下的豆漿即可食用。
02
做法2
① 將 100g 乾黃豆浸泡一夜，泡至1倍大。
② 將黃豆放入主鍋，加 600mL 水，設定 時間 25 分｜速度 1 ｜溫度 100℃｜火力7 烹煮。（打開量杯蓋，將網籃倒扣在鍋蓋上防止烹煮時溢出）
③ 煮好後蓋上量杯蓋，設定 時間 3 分｜速度 10 研磨。（根據個人口味，可以在研磨的最後一分鐘加入冰糖）
④ 加入600克熱水，設定 時間 15秒｜速度5混合均勻。
03
作法3
① 無需浸泡黃豆
② 將 100g 乾黃豆倒入主鍋，設定 時間 1 分｜速度 10 打碎
③ 倒入 500mL 水，設定 時間 25 分｜速度 1｜溫度 100℃｜火力7 烹煮
④ 用漏網過濾豆渣即可享用。
