料理名稱
肉燥粉條
食材用料
紅薯粉條
180g
新鮮香菇
2朵
蒜頭
1瓣
油
10mL
米酒
1湯匙
蔥花
適量
豬肉
200g
小米椒
2根
薑
10g
糖
1湯匙
醬油
2湯匙
製作步驟
01
主鍋裝上十字刀頭，紅薯粉條用溫水泡發瀝乾。
02
將香菇和肉塊放入主鍋，設定 時間 5 秒｜速度 6 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
03
加入油、蒜頭、薑和小米椒，設定 時間 3 分｜速度 1｜溫度 120℃ 爆香。
04
加入紅薯粉條、米酒、醬油、糖，加入 90g 水，設定 時間 5 分｜速度 1｜溫度 100℃ 烹煮。
05
盛盤後撒上蔥花裝飾，即可享用。
