料理名稱
辣子雞丁
![](https://greenis.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/工作區域-2_3.png)
食材用料
去骨雞腿肉
4支
醬油
1/2湯匙
糖
2茶匙
乾辣椒
適量
食用油
20ml
鹽
1/2茶匙
花椒
一小把
八角
1個
蔥
1根
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製作步驟
01
雞腿肉去骨 ,切成小塊,乾辣椒剪成小段。
02
主鍋裝上十字刀頭,主鍋倒入 20ml 油,設定 時間 2 分|溫度 120℃ 熱油。
03
主鍋倒入雞肉塊、花椒和八角,設定 時間 3 分|速度 2|溫度 120℃ 爆炒。
04
主鍋倒入乾辣椒、鹽、糖和醬油,設定 時間 4 分|速度 1|溫度 120℃ 翻炒。
05
出鍋裝盤撒上蔥花即可享用。