料理名稱
辣子雞丁
食材用料
去骨雞腿肉
4支
醬油
1/2湯匙
糖
2茶匙
乾辣椒
適量
食用油
20ml
鹽
1/2茶匙
花椒
一小把
八角
1個
蔥
1根
製作步驟
01
雞腿肉去骨 ，切成小塊，乾辣椒剪成小段。
02
主鍋裝上十字刀頭，主鍋倒入 20ml 油，設定 時間 2 分｜溫度 120℃ 熱油。
03
主鍋倒入雞肉塊、花椒和八角，設定 時間 3 分｜速度 2｜溫度 120℃ 爆炒。
04
主鍋倒入乾辣椒、鹽、糖和醬油，設定 時間 4 分｜速度 1｜溫度 120℃ 翻炒。
05
出鍋裝盤撒上蔥花即可享用。
