料理名稱
蒜苗臘肉
食材用料
臘肉
300g
蒜頭
5顆
油
1茶匙
米酒
½茶匙
白胡椒粉
¼ 茶匙
蒜苗
200g
新鮮辣椒
2根
糖
1茶匙
醬油
¼ – ½ 茶匙
製作步驟
01
將臘肉切薄片，蒜苗切斜片，辣椒切斜片，主鍋裝上十字刀頭。
02
將蒜頭放入主鍋，設定 時間 5秒｜速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
03
加入油，設定 時間 3分｜轉速1｜溫度120°C 爆香。
04
加入臘肉，設定 時間 15分｜轉速1｜溫度100°C 拌炒。
05
加入蒜苗、辣椒、糖、米酒、醬油和白胡椒粉，設定 時間 3分｜轉速1｜溫度100°C 拌炒，即可享用。
06
出鍋裝盤即可享用。
