料理名稱
辣椒炒牛肉
食材用料
牛腰肉
300g
薑黃粉
½ 茶匙
鹽
½ 茶匙
油
30g
新鮮紅辣椒
2條
新鮮青辣椒
2條
蒜
4瓣
製作步驟
01
牛腰肉切成薄片(1公分)，加入薑黃粉和鹽至碗內混合。醃製15分鐘備用。紅辣椒、青辣椒 ，切成薄片備用。
02
主鍋裝上十字刀頭/炒菜刀頭，並擦乾主鍋。
03
將蒜切片和食用油放入主鍋，設定 時間3分｜轉速1｜溫度120°C 爆香。
04
加入醃好的牛肉，設定 時間5分｜轉速1｜溫度120°C 拌炒。
05
加入紅辣椒(切成薄片)、青辣椒(切成薄片) ，設定 時間3分｜轉速1｜溫度120°C拌炒。
06
出鍋裝盤即可享用。
