料理名稱
農家小炒肉
食材用料
五花肉
350g
紅甜椒
½ 個（切條）
洋蔥
20g
嫩薑
30g（切片）
醬油
25g
糖
½ 茶匙
大蔥
適量切段
青辣椒
5個（切條）
小米辣椒
適量（切條）
蒜片
2瓣
油
40g
豆豉
10g
白胡椒粉
適量
製作步驟
01
選瘦一點的五花肉切薄片。
02
主鍋裝上十字刀頭/炒菜刀頭。
03
加入五花肉、油、少許蒜片薑片（剩一半備用），設定 時間8 分｜轉速1｜溫度120°C 拌炒爆香，注意五花肉要分散放入，避免結塊。
04
加入醬油、糖、豆豉、洋蔥、青辣椒、辣椒、蒜片、白胡椒粉，設定 時間2 分｜轉速1｜溫度120°C 拌炒。
05
最後加入紅甜椒、薑片、大蔥，設定 時間1 分30秒｜轉速1｜溫度120°C 拌炒。
06
出鍋裝盤即可享用。
