料理名稱
啤酒鴨
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食材用料
鴨腿
1支
八角
2個
啤酒
一罐
大蔥
1根
蒜頭
3瓣
醬油
35g
鹽
1茶匙
糖
2茶匙
薑
適量切片
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製作步驟
01
主鍋裝十字刀頭,鴨腿切塊,大蔥切段。
02
將油、薑、蒜、京蔥、八角放入主鍋,設定 時間 3 分|速度 2|溫度 120℃ 爆香
03
加入鴨腿,設定 時間 3 分|速度 1|溫度 120℃ 翻炒。
04
加入醬油、鹽、糖、和啤酒,設定 時間 1 分|速度 1|溫度 120℃ 拌勻,再設定 時間 15 分|溫度 100℃ 烹煮。
05
取下量杯,再設定 時間 15 分|溫度 100℃ 收汁。
06
出鍋裝盤趁熱享用。