料理名稱
啤酒鴨
食材用料
鴨腿
1支
八角
2個
啤酒
一罐
大蔥
1根
蒜頭
3瓣
醬油
35g
鹽
1茶匙
糖
2茶匙
薑
適量切片
製作步驟
01
主鍋裝十字刀頭，鴨腿切塊，大蔥切段。
02
將油、薑、蒜、京蔥、八角放入主鍋，設定 時間 3 分｜速度 2｜溫度 120℃ 爆香
03
加入鴨腿，設定 時間 3 分｜速度 1｜溫度 120℃ 翻炒。
04
加入醬油、鹽、糖、和啤酒，設定 時間 1 分｜速度 1｜溫度 120℃ 拌勻，再設定 時間 15 分｜溫度 100℃ 烹煮。
05
取下量杯，再設定 時間 15 分｜溫度 100℃ 收汁。
06
出鍋裝盤趁熱享用。
